Biba: Yemekte lezzetin sırrı sevgi baharatı

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, bu yıl “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali kapsamında gerçekleştirilen “700 Yıllık Fetih Yemekleri” yarışmasına katıldı.

Şef önlüğünü giyen Biba, şeflerin rehberliğinde Orhaneli’nin yöresel lezzeti yufka ıslamasını hazırladı. Bursa’nın coğrafi işaret tescilli ürünlerini kullanan Biba, yemekte lezzetin sırrının “sevgi baharatı” olduğunu söyledi.

Biba, yemek yapmanın sanat niteliği taşıdığını belirterek, “Bir yemek sevgiyle hazırlanıyorsa tadına doyum olmaz. Yemek yapmayı seven biri olarak mutfaktaki sırrım sevgi baharatıdır” dedi.

Festival kapsamında farklı protokol üyeleri de Bursa’nın yöresel yemeklerini hazırlarken, etkinlik sonunda görev alan şeflere plaket takdim edildi.